কেএফসি - জাহু প্যাকের জন্য কাগজের বালতি হট সেল

গুরুতর ব্যাধিগুলি খাদ্যজনিত অসুস্থতার কারণ এবং অবিলম্বে সমাধান করা উচিত। ছোটখাটো লঙ্ঘন খাদ্য উৎপাদন এবং পরিষ্কারের রক্ষণাবেক্ষণের সাথে সম্পর্কিত।
গুরুতর লঙ্ঘন: ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষিত খাবারের প্লেটগুলিতে তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ থেকে খাবার অপসারণের সময় নেই।
ক্ষুদ্র লঙ্ঘন: খাদ্য নিরাপত্তা প্রশিক্ষণ সম্পূর্ণ করতে ব্যর্থতা। শুকরের মাংস রক্তে জমাট বেঁধেছিল এবং লেবেল ছাড়াই পুনরায় প্যাকেজ করা হয়েছিল।
ছোটখাটো লঙ্ঘন: সাইটে তৈরি আইসক্রিম কেকের পাত্রে এবং গ্রাহকের স্ব-পরিষেবা রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করা আইন অনুসারে সঠিকভাবে লেবেল করা হয়নি। খাবারের রিং সাধারণ বেল্ট নয়। নিষ্পত্তিযোগ্য আইসক্রিম কেকের পাত্রের দুটি স্তুপ পিছনের শুকনো স্টোরেজ এলাকায় খোলা বা উল্টোভাবে সংরক্ষণ করা হয়। দূষণ এড়াতে জিনিসগুলি সংরক্ষণ করা উচিত।
গুরুতর লঙ্ঘন: কাঁচা গরুর মাংসের একটি পাত্রে এবং কাঁচা চিংড়ির একটি পাত্রে লেবু এবং শসা রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করুন। সুশির জন্য ভাত 70 ডিগ্রি, 8:30 এ কক্ষ তাপমাত্রায় পৌঁছান।
ছোটখাট লঙ্ঘন: একটি প্রস্তুতির টেবিলে 58 ডিগ্রিতে সালাদ বারের জন্য প্রস্তুত খাবার, হ্যাম, টার্কি ইত্যাদি।
গুরুতর লঙ্ঘন: কাগজের তোয়ালে না থাকার কারণে, কর্মচারীরা তাদের হাত ধোয়ার পরে তাদের কাপড় শুকায়। কুক তার খালি হাতে একটি চিংড়ি ককটেল সংগ্রহ করে সাজায়। আরেকজন শেফ খালি হাতে টেকওয়ে অর্ডার প্যাক করছিলেন। শেফের সিঙ্ক বা ওয়েটারের সিঙ্কে কাগজের তোয়ালে নেই।
ছোটখাটো লঙ্ঘন: তত্ত্বাবধায়ক এবং ব্যবস্থাপনার দায়িত্ব এবং খাদ্য প্রস্তুত ও পরিবেশনের নির্দেশ ও নিয়ন্ত্রণের ক্ষমতা সহ কমপক্ষে একজন ব্যক্তিকে অবশ্যই একজন প্রত্যয়িত খাদ্য সুরক্ষা ব্যবস্থাপক হতে হবে যিনি প্রয়োজনীয় স্তরের তথ্য দক্ষতার সাথে সম্মতি প্রদর্শন করেছেন। বার সিঙ্ক জন্য কোন চিহ্ন. বার ফ্রিজে কাটা ফলের বেশ কিছু পাত্র অপ্রচলিত। চিপস এবং টিনজাত পণ্যের বাক্স মেঝেতে স্তুপীকৃত ছিল। মহিলাদের বিশ্রামাগারের ট্র্যাশ ক্যান বন্ধ হয়নি।
ছোটখাটো লঙ্ঘন: তত্ত্বাবধায়ক এবং ব্যবস্থাপনার দায়িত্ব এবং খাদ্য তৈরি এবং পরিবেশনের নির্দেশ ও নিয়ন্ত্রণের ক্ষমতা সহ কমপক্ষে একজন ব্যক্তিকে অবশ্যই একজন প্রত্যয়িত খাদ্য সুরক্ষা ব্যবস্থাপক হতে হবে যিনি প্রয়োজনীয় স্তরের তথ্য দক্ষতার সাথে সম্মতি প্রদর্শন করেছেন।
ক্ষুদ্র লঙ্ঘন: সানি ব্যারেলে 0 পিপিএম ল্যাকটিক অ্যাসিড ঘনত্ব। ল্যাকটিক অ্যাসিড থেকে প্রাপ্ত জীবাণুনাশক, 0 পিপিএম। আইসক্রিম চামচ 74 ডিগ্রি তাপমাত্রায় একটি স্থির বালতিতে সংরক্ষণ করা হয়। ফ্রিজের ফ্যানের বাক্সে বরফ জমেছে।
ছোটখাটো লঙ্ঘন: তত্ত্বাবধায়ক এবং ব্যবস্থাপনার দায়িত্ব এবং খাদ্য তৈরি এবং পরিবেশনের নির্দেশ ও নিয়ন্ত্রণের ক্ষমতা সহ কমপক্ষে একজন ব্যক্তিকে অবশ্যই একজন প্রত্যয়িত খাদ্য সুরক্ষা ব্যবস্থাপক হতে হবে যিনি প্রয়োজনীয় স্তরের তথ্য দক্ষতার সাথে সম্মতি প্রদর্শন করেছেন।
ছোটখাটো লঙ্ঘন: একক-ব্যবহারের টেকওয়ের বাক্সগুলি হ্যাবারড্যাশেরি গুদামের মেঝেতে সংরক্ষণ করা হয়।
ছোটখাট লঙ্ঘন: একজন খাদ্যকর্মী দাড়ি রাখেন না। তিন-বগির সিঙ্কের নীচে, জীবাণুনাশক দ্রবণ কম্পার্টমেন্ট হল একটি অর্ধ-ভরা বালতি দ্রবণ যা সিল থেকে বগিটি নিষ্কাশন করা হলে ফুটো হয়ে যায়। বাইরের লিটার বাক্সটি বন্ধ ছিল না।
গুরুতর লঙ্ঘন: একটি খাদ্য পরিষেবা কর্মচারী একটি আস্ত আনারস কাটার সময় একটি টুকরো খেয়েছিল। আনারসের টুকরো খাওয়ার পরে ক্যাটারাররা ডিসপোজেবল গ্লাভস পরিবর্তন করেননি।
ছোটখাটো লঙ্ঘন: তত্ত্বাবধায়ক এবং ব্যবস্থাপনার দায়িত্ব এবং খাদ্য তৈরি এবং পরিবেশনের নির্দেশ ও নিয়ন্ত্রণের ক্ষমতা সহ কমপক্ষে একজন ব্যক্তিকে অবশ্যই একজন প্রত্যয়িত খাদ্য সুরক্ষা ব্যবস্থাপক হতে হবে যিনি প্রয়োজনীয় স্তরের তথ্য দক্ষতার সাথে সম্মতি প্রদর্শন করেছেন। খাদ্য খুচরা লাইসেন্সের মেয়াদ শেষ হয়ে গেছে।
গুরুতর লঙ্ঘন: কাঁচা ডিমগুলি কোল্ড স্টোরে সংরক্ষণ করা হয়, প্যাকেজ করা রেডি-টু-ইট খাবার নয়। একটি ছোট টেবিলে: মেয়োনিজের জন্য 57 ডিগ্রি, টমেটোর জন্য 50 ডিগ্রি, কাটা লেটুসের জন্য 47 ডিগ্রি। টুকরো টুকরো টমেটো একটি ঠাণ্ডা প্লেটের উপরে একটি গাদা করে রাখা হয়। উপরের স্তরে টমেটোর তাপমাত্রা 50 ডিগ্রি।
ছোটখাটো লঙ্ঘন: মেঝেতে রাসায়নিক জীবাণুনাশক দিয়ে ভরা টিস্যুগুলির বালতি রয়েছে। ড্রামে জীবাণুনাশক ঘনত্ব 0 পিপিএম। বাসন ধোয়ার জায়গার ডিসপেনসার খালি।
ছোটখাটো লঙ্ঘন: তত্ত্বাবধায়ক এবং ব্যবস্থাপনার দায়িত্ব এবং খাদ্য তৈরি এবং পরিবেশনের নির্দেশ ও নিয়ন্ত্রণের ক্ষমতা সহ কমপক্ষে একজন ব্যক্তিকে অবশ্যই একজন প্রত্যয়িত খাদ্য সুরক্ষা ব্যবস্থাপক হতে হবে যিনি প্রয়োজনীয় স্তরের তথ্য দক্ষতার সাথে সম্মতি প্রদর্শন করেছেন। বেশ কয়েকটি টালি মেঝে রয়েছে যা প্রতিস্থাপন করা দরকার। হোস্ট করা লাইসেন্সের মেয়াদ 31 জুলাই, 2022-এ শেষ হবে।
ছোটখাটো লঙ্ঘন: তত্ত্বাবধায়ক এবং ব্যবস্থাপনার দায়িত্ব এবং খাদ্য তৈরি এবং পরিবেশনের নির্দেশ ও নিয়ন্ত্রণের ক্ষমতা সহ কমপক্ষে একজন ব্যক্তিকে অবশ্যই একজন প্রত্যয়িত খাদ্য সুরক্ষা ব্যবস্থাপক হতে হবে যিনি প্রয়োজনীয় স্তরের তথ্য দক্ষতার সাথে সম্মতি প্রদর্শন করেছেন।
সেপ্টেম্বর 26 – গ্যাদারিং পয়েন্ট, 4677 W. সানসেট অ্যাভিনিউ, স্প্রিংডেল; নর্থওয়েস্ট স্পেশালিস্ট হাসপাতাল, 3873 N. পার্কভিউ ড্রাইভ, ফায়েটভিল; স্প্রিংডেল হাই স্কুল বাস্কেটবল ক্লাব, 1103 W. Emma Ave., Springdale; স্প্রিংডেল স্কুল ওয়্যারহাউস, 1612এ ই. এমা অ্যাভিনিউ, স্প্রিংডেল, সেন্ট জোসেফ ক্যাথলিক স্কুল, 1722, এন. স্টার ড্রাইভ, ফেয়েটভিল, হোয়াইট ওক স্টেশন, 1940, এন. ক্রসওভার রোড, ফায়েটভিল।
27 সেপ্টেম্বর – হ্যাম্পটন ইন অ্যান্ড স্যুটস, 1700 48 তম স্ট্রিট, স্প্রিংডেল, লিঙ্কন/আরামার্ক হাই স্কুল, 201 ই. স্কুল সেন্ট, লিঙ্কন, নিল ক্যাফে, 806 এন. থম্পসন সেন্ট, স্প্রিংডেল, সাউথওয়েস্ট জুনিয়র হাই স্কুল, 1807 প্রিন্সটন অ্যাভে, স্প্রিংডেল
28 সেপ্টেম্বর – ক্রাইসিস ব্রুইং, 210 এস. আর্কিবল্ড ইয়েল ব্লভিডি., ফায়েটভিল, ডলার জেনারেল স্টোর, 548 ই. হেনরি দে টোন্টি ব্লভিডি., 548 ই. হেনরি ডি টোন্টি ব্লভিডি., টনটিটাউন, এলকিন্স কমিউনিটি সেন্টার, 162, সেন্টকিনস, ডোলিন হেলস্টার মিডল স্কুল, 771 হারবার এভ., স্প্রিংডেল, রিক'স বেকারি, 1220 এন. কলেজ এভ., ফায়েটভিল।
সেপ্টেম্বর 29 – কোল্ড স্টোন অয়েল মিল, 160 ই. জয়েস ব্লভিডি, স্যুট 109, ফায়েটভিল, লিঙ্কন হাই স্কুল এফএফএ ট্রেলার, 1392 ই. প্রাইডমোর ড্রাইভ, লিঙ্কন
আরকানসাস ডেমোটিক গেজেট কর্পোরেশনের লিখিত অনুমতি ছাড়া এই নথিটি পুনরুত্পাদন করা যাবে না।
অ্যাসোসিয়েটেড প্রেস উপাদান কপিরাইট © 2022, অ্যাসোসিয়েটেড প্রেস এবং প্রকাশিত, সম্প্রচার, পুনর্লিখন বা বিতরণ করা যাবে না। অ্যাসোসিয়েটেড প্রেসের টেক্সট, ফটোগ্রাফ, গ্রাফিক্স, অডিও এবং/অথবা ভিডিও সামগ্রী প্রকাশ, সম্প্রচার, সম্প্রচারের জন্য পুনঃলিখন, বা প্রকাশিত বা পুনঃবিতরণ, প্রত্যক্ষ বা পরোক্ষভাবে, কোনো মাধ্যমে করা যাবে না। ব্যক্তিগত এবং অ-বাণিজ্যিক ব্যবহার ব্যতীত এই AP সামগ্রীগুলির কোনওটিই বা তাদের কোনও অংশ কম্পিউটারে সংরক্ষণ করা যাবে না৷ অ্যাসোসিয়েটেড প্রেস কোন বিলম্ব, অশুদ্ধতা, ত্রুটি বা বাদ পড়ার জন্য দায়ী হবে না, বা এর সমস্ত বা তার যে কোনও অংশের সংক্রমণ বা বিতরণ থেকে উদ্ভূত ক্ষতির জন্য বা পূর্বোক্ত যে কোনওটি থেকে উদ্ভূত কোনও ক্ষতির জন্য দায়ী থাকবে না। সর্বস্বত্ব সংরক্ষিত